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目に見えない野菜の栄養価

目に見えない野菜の栄養価

今日も元気よくどんぐり山農園さんから、お野菜たちがやってきたよ!

まずは、平飼い無投薬の有精卵ちゃん。

...

すでに売れてしまって、残り1個!

今回は、どこの家庭に貰われていくのでしょうか^_^

続いて、先週より更に長〜く成長している葉付き人参くん

人参自体も甘みがあって美味しいのはもちろん、栄養価の高い葉っぱも食べてね!

天ぷらで食べたり、ふりかけにして食べたという報告を受けましたが、今週はどのように調理されるのでしょうか?

トゲトゲ葉っぱの水菜ちゃんは、安定の美味しさです!

ビタミンCが豊富なので、日差しが強くなってきたこの時期にもピッタリ!

あ、それが旬のお野菜の役割ですよね^_^

最後は定番の小松菜くん
今日もお昼に生でパクパクいただきました。
還元塩振って、おにぎり梅乗せて、最後にチアシードオイルかけて出来上がり!

オメガ3は意識してとりましょうね^_^

どれも生で食べられる美味しいお野菜を作っているどんぐり山農園さんでは、飼っている鶏達のフンを、肥料として使っています。

鶏糞ってやつです。

その他にも、裏山から取れる落ち葉や枝も活用しながら、土作りをされています。

まさに循環型の農業をされています。

そんな、生命力のあるお野菜を食べていれば、元気にならない訳がない^_^

野菜嫌いな子供達にも食べて欲しいし、離乳食にも使ってもらいたいなと思います。

今が旬のお野菜達は、栄養価が高いです。

これはスーパーで売っているお野菜達も同じ事。

でも、土から育てたお野菜達はさらに栄養価が高いのです。

同じお野菜で、同じ量を食べても2倍3倍も高いのです。

それなら、ちょっと高くてもこだわりのお野菜を買ったほうがお得ですよね?

どんぐり山農園さんのお野菜は、生産者さんの希望で、スーパーと同じくらいの価格で販売しているので、有機野菜を食べたことがない人や子供達に是非食べてもらいないです。

違いがすぐにわかりますから。

お野菜も選んで買う時代です‼️

美味しいものを食べて笑顔になれば、ストレスも解消しますよ〜^_^

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